Wie macht man Matar Paneer im Mund?
Hallo Freunde. Tut mir leid, ich weiß, ich hätte diesen Beitrag viel früher geschickt, aber war ein bisschen faul beim Klicken Schnappschüsse beim Kochen 😛 aber heute bin ich endlich wieder mit einem anderen Paneer Rezept. Es ist unser ganz persönlicher Favorit, Matar Paneer, der leicht zuzubereiten ist, reichhaltig und natürlich köstlich schmeckt.:sabbern:
ichMagier zeigt die Grundzutaten. • Paneer (Haus gemacht, so kann nicht die genaue Messung geben). • 1 Tasse Erbsen. • 1 große Tomate. • 2 Zwiebeln • Grüne Chilis, Ingwer und Knoblauch je nach Geschmack. • Allgemeine Gewürze - rotes Chilipulver, Korianderpulver, Garam Masala, Kurkumapulver, Salz, Asafoetida (Heeng), Kreuzkümmel und Kasuri-Methi. • Öl zum Kochen. Ich bevorzuge Senföl, aber Sie können auch raffiniertes Öl nehmen.
Schritt 1: Beginnen Sie mit einer Paste aus Tomaten, Zwiebeln mit grünen Chilischoten und Knoblauch-Ingwer. Der bevorzugte Weg besteht darin, alle diese Pasten getrennt herzustellen und sie nacheinander zu kochen, was zu einem besser aussehenden Gericht führt. Aber ich habe es immer eilig und mische alles zusammen in der Mühle. 😛
Schritt 2: Einen Schnellkochtopf nehmen und 2 große Löffel Senföl darin erhitzen. Sie können sogar in einer Pfanne / Kadai kochen, wenn Sie gekochte Erbsen haben und wenn Sie die Pasten der oben genannten Zutaten separat zubereitet haben, so dass Sie die Zutaten nacheinander mit angemessener Zeit kochen können. Ich bevorzuge die Verwendung eines Kochers, um die Kochzeit zu sparen.:pfeifen:
Schritt 3: Wenn sich das Öl erhitzt, fügen Sie 2 Prise Asafoetida hinzu und fügen Sie dann einen Teelöffel Kreuzkümmelsamen und Kurkumapulver hinzu. Reduziere jetzt die Hitze.
Schritt 4: Fügen Sie nun die Paste der Hauptbestandteile hinzu und kochen Sie sie für 8-10 Minuten, bis Sie Öl an den Seiten des Kochers / der Pfanne sehen können (bedeutet, dass die Mischung wenig von dem Öl getrennt wird, das Sie an den Seiten sehen können). Sie können der Mischung auch etwas Wasser hinzufügen, um richtig zu kochen.
Schritt 7: Fügen Sie 1 Löffel von kasuri methi Blättern hinzu, um diesen zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, und schließen Sie jetzt den Kocher und lassen Sie das Gericht für 5 Minuten bei voller Hitze kochen, oder bis Sie 1 Kochpfeife hören. Schalten Sie das Gas aus.
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